La lámina de acero inoxidable tiene un filo más durable debido al tratamiento térmico.Mango de madera natural con remaches de aluminio.Se recomienda usar tablas de polipropileno o madera de Tramontina para una mayor duración del filo de los cuchillos.No se recomienda usar los cuchillos para cortar alimentos congelados. Mantenga siempre su cuchillo afilado usando los afiladores de la Tramontina.